ほろ酔いバー探索

雪混じりの八戸から春盛りの東京に到着。
着ていたセーターを脱ぎシャツ一枚でもOK、随分違いますね。今晩は上野公園は大騒ぎのことでしょう。

さて我が家では、烏賊の一夜干し、焼き油揚げ、とビールで一杯。まだ、片付けていないコタツに移り（電源は入れてませんけど）マッカラン　ホワイトオークでマッタリ。
でも、今日はゆっくり飲んでいられないのです。明日の釣りの用意をしなければ・・・・・

釣り物は鯛、真アジ、釣れれば明日の夜の食卓は、豪華になること請け合いです。
まあ、釣れなくても一日、船の上で過ごせるだけで幸せな気分になるのでOKですけどね。
  

東京は桜が満開の様子。

ここ八戸は、今年一番の雪が・・・・・。もう四月だと言うのに、タイヤも交換したし、朝、大変でしたと地元の人。
　さて、今夜は何処に行こうかな。
まずは、居酒屋へ　とりあえずビール、焼き鳥、をいただきましょう。後、背黒鰯の塩焼きがありますね、真鰯より小さめの鰯が好きだからそれもお願いしましょう。　美味しかったです、ご馳走様。
　さあ、バーにいきますか。店を出て向かいのビルの２階へ。
バー　５２’nd

ドアを開けると右側にスタンド６席、６人がけのテーブルがあります。
男性のバーテンダー。
まずは、ローズバンクをいただこうかな。
そうですか、横浜のウィンドジャマーにいらっしゃったのですか、いいお店でしたよね、混んでいたので入れないときもありましたよ。懐かしいな・・・・

　昨日は秋田で、２時迄飲んでいたので今晩は、早めにあがりましょう。

エー、カクテルがお持ち帰りできるのですか？寝酒にいいですね、それを頂いてお勘定お願いします。

お持ち帰りカクテルセット
プラスチックのシェーカー　カクテル入り、炭酸、ミント

作り方

出来上がり


美味しくいただけました。




　  

ウィスキーに合う音楽を探しにCDショップへ。

試聴を重ねて４枚セレクト。カントリー、ファンク、ラテンを選んでみましたが、今日の気分では
Rhythms　Del　Mundo 　リズム・デル・ムンド～ロック・ミーツ・ラテンが一番でした。

ブエナ・ビスタ・ソシアル・クラブスのオケで有名アーティストが歌うというCD。

桜を待つ、春先のほのぼのとした雰囲気には、ブエナ・ビスタ・ソシアル・クラブスがお勧めですね。



  

先週は東京から秋田へ、その日のうちに盛岡に移動。

秋田は小雨、寒さも気にならない程度だったのが、盛岡に移動するにつれて雪景色。盛岡も雪がちらついて、冬真っ盛り、うー寒い。

今日は駅前のホテル、フロントで傘を借りて、さあ街に出かけましょう。

駅からだと１０分程歩いて、いつもの居酒屋　大石へ。今日は、お客さん少ないですね、雪のせいかな？とりあえずビール、もつの辛味噌和えが美味しそうですね、それと、鰹のたたき、お願いします。
おにぎりもありますね・・・・　締めに焼きうにおにぎりを頂きましょう。

今日は、バーの新規開拓しましょうか。

大石を出て右に曲がります。突き当たりの地下にバー　スピークロウ　ドアを開けようとしましたが、中ではグループのお客さんでしょうか、結構盛り上がっている様子。次の機会にしましょう。
というわけで、いつものバー　ラ・クリーマバッカスへ。

翌日は花巻から岐阜へ。岐阜は居酒屋で撃沈、バーに到達せず。

岐阜からの帰り、いつもはすぐ我が家へとなるのですが、雑誌に載っていたバーが気になり、茅ヶ崎駅を降りるといつもと反対の出口に。駅から歩いて３分ほど、バー　ガーデンイールに

ドアを開けるとカウンターだけ、１５席程、女性と男性　２人のバーテンダー。
バックバーもアンティークな棚を使って、落ち着いた感じを出しています。

まず、このところお気に入りのフレンチ７５を頂きひと段落。

テレビではフィギアスケートの世界選手権。浅田真央、安藤美樹がどうしたなど言っているうちに、外は風が強くなって荒れ模様。
帰れなくなる前にもう一杯、シングルモルト　スプリングバンクお願いします。

安藤美樹が優勝、思わず拍手。興奮と一緒にシングルモルトを味わいました。

さて、キリがいいから帰りますか？こんな陽気に日にはタクシーも捉まり難いし。
お勘定して下さい。







  

春の陽気に誘われて、バーの扉・関東編に出ている新宿　伊勢丹デパート　地下食品売り場の一角にあるバーを覘きに。

バーの前がウィスキー売り場になっており、その中で気になるウィスキーが飲めるようです。車で行ったので、今日はバーには座らず、ウィスキーを眺めるだけ。ボトラーズ物や、山崎のシングルカスクボトルもあり、しばし時間をつぶすのにもってこいの場所でした。

お土産にグレンリベット１２年を購入。


　次は伊勢丹を出て、紀伊国屋にあるKagayaへ
シガー、パイプ専門の煙草屋。でも煙草だけでなく、ウィスキーのビンテージ物、雑誌、チョとした小物があり、見ているだけでも飽きなくて、楽しみながら時間がつぶせます。

時間があれば紀伊国屋の本屋となるのですが、今日はこれまで。
さて、今夜は何を飲もうかな・・・


　
  

本日、快晴。但し、風強し。

富士山を眺めながら、フラスコのウィスキーをグイと・・・・。

天気の良い時に船釣りをしていると、のんびりした気分になって、今度はウィスキーを持ってこようなんて考えるのですが、実行に移さないですね。
理由１．釣行日に、良い天気にあたるとは限らない。
　　　２．飲んだら眠くなって釣りに集中出来ない。
　　　３．酔っ払いに釣られたお魚さんが可哀想

ちなみに今日は鯖　２匹。気分転換のつもりがストレス溜まってしまいました。
釣った鯖は、みそ煮に変身して、食卓に上がります。







  

以前、出張で乗った飛行機、プロペラ機だったのでワーイとデジカメでパチリ。
ボンバルディア社製だったんですね。

お土産：サントリー白州蒸留所　樽出原酒　１２年、蒸留所オリジナル　ハーフロックグラス
  

昨日は夕方盛岡に到着。前泊の秋田は飲みすぎの感あり、今晩は少しセーブしようと、でもいつもの居酒屋　大石に。
　雪は降っていないけど、寒いですね・・・。とりあえずビール、もつ煮、アスパラの茹でたものお願いします。落ち着いたところで芋焼酎のお湯割り、秋刀魚の塩焼き、塩焼きは時間が掛かるから繋ぎでスライストマトも頂きましょう。　色もの野菜、たんぱく質は取れましたね、あと炭水化物を取ればいいのでしょうが、お腹がふくれてきました。お勘定にしましょう。
　いつもは、この店から徒歩３０歩のバー　バッカスに行くのですが、今日は系列店のバー　ラ・クリーマバッカスに。

　ウィスキーがメイン、シガーもあります。バーに入るとすでにカウンターに女性がお一人。
同い年か、いくらかお若いかな。落ち着いた感じの方なのですが、お話をすると威勢がいいです。
　「この前、高校生に注意したら、黙れこのババアと言われちゃった、参っちゃうわね。でも、注意する人がいないから私は、はっきり言うの」
これからご飯作るから、帰るわと颯爽と帰っていかれました。
バーが開く頃来られて、混む前に帰られんですよ。お酒はお強いですね、ウィスキーだけ飲まれますけど、今日も５杯飲んで行かれましたと、マスター。
　先日、このバーでお会いした別の女性は、総合職を選ばれ、盛岡に転勤、出身は関西の兵庫県。
バーには本を読みに来るようなもの、本を読むのにバーは、最適な所ですよ。

男も、負けないように格好良くしないと。  

昨日は、夕方に秋田市に到着。
ホテルに荷物を置き、焼き鳥屋　安さんに。初めての店ですが、この界隈では有名な焼き鳥屋さん。焼き鳥、おでん、ビール２杯を頂き、さて、バーに。新しいお店を開拓しましょうか。
　１９５６年マッカランがあるバーコルクを横目に、次の角を折れ、コルク２、ラウンジコルクとあります。同系列ですので、新しい店を探す目的にははずれるためパス。川反の通りに出ました。まだ８時、呼び込みのお兄さんも臨戦態勢に入るにはちょっと時間が早いのか、気のない声を掛けてきます。
　左手にバー　グリーンポケット、その向かいにバー　バックバー　前回来たときには気づきませんでした。ここに入りましょう。

　ドアを開けると、すでにカウンターには４人のお客さん。カウンターは７席、４人掛けのテーブルが２つ。
ちょっとこじんまりしています。カウンターの中には２名の男性。奥が空いていますとの案内で、後ろを失礼しますよといいながら着席。
　お話を伺っていると、お客さん全て、地元の人ではなく、出張で来た方々とのこと。火、水、木は結構このパターンなのですとマスター。東京からというより仙台から来る場合が、多いみたいです。
　隣の方は、年明けてから福岡より仙台に転勤、秋田に来ると必ずこの店に。その前は名古屋にいらしたようで、名古屋のバーも結構廻りました。いいバー、ご紹介しますよとうれしい一言。
もうお一方は、盛岡から。この方も度々この店に来られるとか。
　マスターは仙台出身、仙台で修行してここ秋田でお店を。
先日、見学したサントリー白州蒸留所の話から、サントリー宮城蒸留所のお話に。
作並駅よりタクシーでワンメーターの距離ですから、電車で行く事をぜひお勧めします。折角ですからね。
近々、ニッカの余市蒸留所に行く予定があるとの事。
いいですねー、次、来た時には、そのお話が伺えますね。また、来る店が増えてしまいました。
　楽しかったです、ありがとう。
バー　バックバーではカクテルだけでしたので、ウィスキーを頂きに向かいのバー　グリーンポケットに。

そこでも、仙台から出張で来た客さんがいらっしゃいました。繋がりますねー。
　隣りのおすし屋さんで紹介してもらったようです。お隣りさんとのお付き合いも大切ですねなどと世間話に花を咲かせながら、タリスカー、グレンモーレンジを頂いて、さあーいい時間になりました。
　お勘定お願いします。
日が変わって本日、秋田から盛岡に移動。ホテルのチェックインが４時、駅の本屋で時間つぶし。
　ホテルに行く途中に、時々行く立ち飲みやが。まだまだ明るいです、もう一仕事できます。
もう店開いているのかと店内に目をやると、ええっー、もう目一杯にお客さんが入っています。
　立ち飲みやの醍醐味は明るいうちから飲むことなのでしょうか。その輪の中に入りたいけど、この時間から飲み出したら、今夜撃沈してしまう恐れ大。
ここは、辛抱しますか。


  

サントリー白州蒸留所に行って参りました。

ウィスキー博物館で受付を済ませ、１４：００からの見学コースに参加。
発酵、蒸留、貯蔵の順番の見学。発酵は木樽を使用、この白州の地にある菌が使えるようにとの事、なるほど、なるほど。次に蒸留　ありましたポットスチルが。いまの時期は、発酵も蒸留作業も無く、メンテナンスの作業員がいるだけですが、稼動時は素敵な匂いが充満しているとのこと。
さあ、次は貯蔵ですが、その前に樽の内側を焼く作業　リチャー　を実際に見れるそうです。

この樽の火を一杯の柄杓の水で消し、水蒸気を含んだ煙が周囲を囲んだ後、驚きました。なんと、バニラ香が漂ってくるのですよ。
　さて、次は貯蔵です。扉を開け、中に入ると、これは、これは樽の香りと熟成しつつあるウィスキーに体全体が包み込みこまれます。
ラックにつまれた樽が、この貯蔵庫に何千とあるのでしょう、その貯蔵庫が十何棟。樽の数を数える気がしません。すぐそばには１９７３年の樽があります。この白州は１９７３年に出来たので、白州最初の樽の一つ、でもこの樽はまだまだ熟成には至っていないそうです。（晩生があって早稲がある、くさらない、くさらない。　相田みつお風）
　見学はこれで終了、後はウィスキーテイスティングがあります。
ここで頂ける銘柄は白州１２年、山崎１２年の２銘柄。共に、ハイボールとウィスキーを同量の水で割り、ロックで頂くハーフロックを時間内であれば（３０分）お好きなだけ飲めます。
　でも、私は車のためアルコールはダメー。それならばと匂いのテイスティングをと、今日見学の案内をして頂いた方にお願いし、２銘柄のゲットに成功。ちゃんとテイスティンググラスに入れて持ってきてもらい、見学に同行した人とあーだこーだと言いながら香りを楽しんだのでした。

匂いと香りに参りました。美味しいはずですよね、美味しくない訳がない！！

そうでした、モルト一樽　￥２６，０００，０００は１９８１年白州蒸留所カスクNO.TU０４８０５の樽です。
当然ピンのほうです。山崎蒸留所では１９７９年　ミズナラの樽が￥３０，０００，０００とパンフレットに出ておりました。
以上。


　
  

今夜は、バーに行こうと思っても、知らない街では途方に呉れますよね。そんな時に手助けになる雑誌がありました。
　ra・kra ラ・クラ　３月号　バーの悦楽　発行元　(有)あえるクリエイティブ
北東北（青森、秋田、岩手）のエリア雑誌。今回は北東北３県にあるバーを特集しています。
装丁もいい本ですし、写真も多く、￥４２０という価格設定でよく頑張っています。
椎名誠氏も連載エッセイ載せています。ちなみに２月号は日本酒蔵元特集でした。
東京の大きな書店では購入可能なようです。

さあ、次はどのバーに行こうかな。
　
  

今日は、我が家のバーでゆっくり過ごしました。
　我が家のバーのお勧めは、ブラントン、クライヌリッシュ、マッカラン１２年、レミーXOと日本酒　葵天下、缶ビールです。
　メタボリックシンドロームの症状が現れている我が身にとっては、なるべくアルコールの量を抑える事が緊急の課題なのです。ですから、基本的にウィスキーでも、日本酒でもボトルを空けないと、次のボトルは購入しないという方針にしています。（若干曖昧な所はありますが）
　今日は、ビール　１L、ブラントンのハイボール、マッカランのストレート。おつまみは高校生の娘とのお話でした。
少し、飲みすぎでしょうか？
　
　

　  

東北新幹線　仙台を過ぎ花巻あたりで一面の雪景色。参ったなー・・・、でも本日の到着地　盛岡駅に着くと雪は無し。夜、ほろ酔い機嫌で転んだ経験ある身にとっては、雪が無いに越した事はありません。
　仕事も順調に終わり（終わらせ？）、このところの定番の居酒屋　大石へ。雪が無くても、北の盛岡、当然寒いです。　でも、とりあえず　ビール、もつ煮と串焼きかな。ホワイトボードには今日のお勧めが、えー何にしようかな・・・くりがにがありますねー。それお願いします。（くりがには小さいけど味が濃くて美味しい蟹です。青森県の陸奥湾で取れるらしいですよ。）　アー美味しかった。
　盛岡には老舗のバー、モルト専門のバーなどあるようですが、これから行くのは、居酒屋　大石より徒歩30歩程度のあるバーバッカス。入り口には、足元お気をつけてくださいのメッセージボード。
ドアを開けて中に入ると右手にカウンター、店の作りはＬ字型で右奥にもカウンターが続きます。一番奥には8人ほど座れるテーブルがあります。女性と男性のバーテンダーの2人。
　まず、出てくるのは小さめのカップの温かいコーヒーと小粒のピーナッツ。（このピーナッツが美味しいのです。聞けば千葉　成田産とか、千葉に行ったときには探してみようと思っています。）
　このバーに来たら、まず頼むカクテルはフレンチ７５。以前、初めてこのバーに入り、ジンベースのすっきりした感じのロングカクテルをとお願いしたら出てきたのがこのカクテル、ドンピシャでした。
シャンパンとジンの組み合わせ、このほかにジンの代わりにバーボンがフレンチ９５、ブランデーがフレンチ１２５。
　2杯目は、バーボン　オールドクロウを使ったハイボール。　さて次のバーに行きましょうか、お勘定お願いします。
　次のバーは、バーバッカスの姉妹店　ラ・クリーマ　バッカス　落ち着いた感じです。ウィスキー主体、１階はカウンターのみ、7席程度。2階はテーブル席もあるようですが覘いたことはありません。
ホットバタードラムとカルバドスを頂きました。詳しくは次の機会に。
さあ、ホテルに帰りますか。

翌日は秋田新幹線で秋田に。
午後から雪が降り始め、降ったり止んだりの中、夜、街に出る頃には雪も小康状態。今日は会社の同僚と一緒。海鮮居酒屋で地元料理を堪能した後、いざバーに。
　大町通りにあるバー　コルク　。店構えが洗練され、お洒落です。ドアを開けると左手にはテーブル席が数席、椅子も居心地よさそうです。右手がカウンター8席ほど、カウンターの奥には、天井まで届くバックバー。席に着いた時にまた改めてバックバーが強烈に目に飛び込んできます。
　さて、まずフレンチ９５にしますかとカウンターにあるボトルになにげ無く目をやると、マッカラン、ボトルの肩口に１９５６と書いてあります。いい色ですね、茜色までは明るくないですが、それに近いような。
　今日、入りました。蒸留年が1956年のビンテージマッカラン、試飲しましたけど美味しかったですと男性バーテン。
　ちなみにいくら？まだ決めていないのですけどといいながら奥に引っ込み、答えを持って出てきました。まわりのお客さんも興味津々。
　さて、お値段はワンショット￥３０，０００。
そうでしょうねと妙に納得して、でも￥３０，０００あればポートエレンで買えるボトルもあるしな。
さあ、２杯目は同じシャンパンのカクテルで薬草系のリキュールを使ったブラックレイン。
この後、バー　グリーン・ポケットに。
ダルウィニー、ラガヴーリンをストレートで。どういうわけか、坊さんの話でマスターと話が弾みました。
外の雪が強くなったようです。さあ、帰りましょうか。
雪に包まれ、ブッラクレインで松田勇作と共演した俳優は誰だっけと話しながら、思考回路がアルコールと寒さで極端に低下した状態の我ら２名はホテルに戻ったのです。
お疲れ様でした。
　
　
　  

明日　３月７日より１０日までみちのく巡業に参ります。ここに来ての寒さは堪えますね。
さて今晩の我が家の居酒屋メニューは、冷奴、レンコン　牛肉　青梗菜の炒め物、大根　里芋　烏賊の煮物、白菜　大根のお漬物でした。ビールで美味しく頂きました。
　少し、物足りなかったので、カマンベールチーズ、クラッカーをつまみにバーボン（ブラントン　馬のボトルキャップ）のハイボールで締めました。
　さあ、明日は何処に行こうかな・・・・。  

今日は、自宅にてお仕事。
仕事も終わり、お風呂でかいてない汗を流し、ビールを一杯。
今晩の夕食のおかずは、鯵の酢の物、手羽元の揚げ物、秋刀魚の燻製、アンチョビ風味菜の花とペンネ、アボガド。
　　まずは、ビール（カロリーオフです）。酢の物だったら日本酒と　静岡県掛川市　山中酒造の葵天下（純米吟醸）　すっきりとした冷（冷酒）が常温に近くなるほどボディを発揮してくるところがいいですね。
　今日は、日本酒を１合にしておきましょう。シングルモルトに残しておかないと。
寒くは無いけど、コタツに移動してクライヌリッシュをグラスに注ぎ、ゆっくり、ゆっくり時間をかけて飲みました。
　我が家でもいい時間を過ごせますよ！！
  

先週は東北巡業、そして岐阜。
まず、八戸　ここはスナックのはしごでしたので割愛。
次は秋田、まずは腹ごしらえと有楽町にある「ことぶき酒舗　若鶏」　初めての店です。北東北エリアマガジンに載っていたのをうろ覚えで、捜し歩いて一時間、やっと探し当てました。混んでますねー。すいません隣入らせてくださいと席に座ったのですが、店には焼き方のおばさんと運びの若い女性、ウラで仕込みをしている人の３人だけ。隣の中年カップルは注文したのが出てこずイライラしている様子。殺気立っている店は早くでるに限ると、注文した焼き鳥、おでんとビールがお腹の中に納まった頃合いを見てご馳走様とお会計。金￥１４００也（ムー安い。）　　　　　　　
　後で聞いた話なのですが、最近、男性スタッフが辞めたそうです。２人で接客はあのお客さんを裁ききるには難しいでしょう。でも、雰囲気のあるいいお店ですよ。忙しい中にちゃんと接客してましたから。
　さて、ほろ酔いになって来ました。
前回、秋田出張の時には閉まっていたバーが、あったな・・・。そこにしましょう。
「グリーンポケット」有名な繁華街　川反にあります。階段をトントントンと上がり２階に、ドアを開けるとカウンター１０席ぐらいとテーブル席が少し。バックバーには正面にモルト、スコッチウィスキー、左側にはバーボン、スピリッツ系、右側にはスピリッツやリキュールなどといった配置かな。
　さあ、何から飲みましょうかとひとしきり悩んだ後、ハイボールをオーダー。バーボンとレモンジュースをシェイク、やや細めで先が広がったグラスに注ぎ、炭酸をいれ軽くステアー。レモンとチェリーの砂糖漬けをグラスに入れ完成。お洒落な感じに仕上がっています。
　マスターは私より２年先輩との事。真空管アンプでジャズを流してます。
真空管は音が柔らかくいい音しますよ。音楽は何でも聴くのですけど、このバーの作りにジャズがあっているから流してるのですよとお話してくれました。
　先ほどの焼き鳥屋では、たいして食べていなかったので何か食べるものをとフードメニューを見るとピザ主体。ピザ生地のサンドウィッチが美味しそう。その何とかというサンドウィッチとビールお願いします。具になる生ハムを目の前でカット、出来上がって来ましたよ。ボリュームも味もお勧めです。
お腹も一杯になったし、シングルモルト　アードベックを頂ましょうか。ストレートで、あとお水をお願いします。
　お互いの若かりし頃の話で盛り上がり、時計を見るともう２３時３０分、そろそろ引き上げますか、お勘定お願いします。
いい時間を過ごせました。マスター有難うございました。

岐阜のバーの話はまたにしましょう。